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    蕪湖食堂承包商應擁有豐富的蔬菜水果資源
    信息來源:www.chihjj.cn    發布時間:2021.12.08

    食堂承包似乎是一項有利可圖的生意,但這并不容易。與酒店管理不同,食堂合同依賴于長期不懈的努力和溝通,以說服企事業單位將食堂外包出去。此外,食堂承包經營模式不同于傳統餐廳。因此,食堂的承包商也需要做好準備。


    從蔬菜配送的角度來看,食堂承包商應擁有豐富的蔬菜水果資源,配臺蔬菜養殖基地,降低蔬菜成本,保證蔬菜的新鮮度和食材的安全,在配送過程中,要保證食堂水果蔬菜的及時配送,確保每天的菜品都有豐富的配送。


    餐廳承包商應不斷吸收新的管理理念和烹飪理念。前者將使食堂的管理更容易,而后者將豐富食堂的菜有。作為企業的食堂,有必要為員工提供豐富、營養、健康的食品。因此,食堂承包商應該從企業的角度為員工尋求更多的福利,讓員工通過食堂擁有歸屬感和幸福感。



    食堂承包這個行業好像找朋友,靠關系已經成為一種常態,大家都覺得這是一種蕞靠譜的方式,成功后給紅包,沒有成功蕞多就是請朋友吃頓飯,貌似也沒啥不好的,又不需要投入太多。然而大部分情況下,這樣單純靠關系的團膳承包商,只是小公司,一年平均靠關系接2-3家,公司開了5-6年,也就幾家食堂在做,而且還不一定盈利。那么有什么更好的渠道獲得食堂承包項目嗎?


    1、改變觀念,增值服務

    “食客是上帝”,抓住上帝的味,才能抓住上帝的錢包。餐飲行業的高度競爭,讓食客變得越來越難伺候,便捷的外賣服務讓食客大幅流失。

    首先要了解企業對食堂服務的期望有哪些?——干凈衛生、食材新鮮、口味多樣、價格實惠、服務便捷……這些是對食堂承包商的基本要求,但也是食客及企業管理者蕞在意的地方。

    2、一城一席,搶奪先機

    大眾、萬眾創業,競爭白熱化的時代,如何主動抓住商機是贏得市場的關鍵。

    3、合理分工,減員增效

    把專業的事交給專業的人,是管理的智慧。

    ① 專業的管理團隊

    ② 專業的菜品研發團隊;

    ③ 供應鏈平臺系統;

    ④ 每天更新的菜譜信息;

    ⑤ 新鮮的果蔬配送物流;

    ⑥ 和多個知明供應商合作。

    4、實力助陣,做大做強

    食堂承包生意能夠做多大?除了客戶和行業規模外,更取決于你有什么樣的合作伙伴。


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